Нитраты атакуют: как спасти себя от отравления
Отравиться нитратами могут и взрослые и дети. Фото donbass.ua
Запорожские спасатели предупреждают жителей города об опасности отравления едой на пляжах. Кроме того, работники МЧС напоминают и о нитратах, которых в продуктах становится все больше и больше.
Нитраты - это соли азотной кислоты или селитра, используемая для удобрений в сельском хозяйстве. При попадании в организм человека в больших дозах, они блокируют дыхание клеток, вызывая избыточное образование холестерина и снижению количества белков, которые могут привести к интоксикации и отравлению организма.
Фото: caricatura.ru |
Больше всего нитратов накапливается в моркови, капусте, свекле, листьях салата, редисе, сельдерее, петрушке и арбузах. Наличие вредных веществ можно определить, прежде всего, по размерам. Жадные до нитратов продукты становятся неестественно крупными - это следствие использования удобрений в недопустимых количествах. В арбузах повышенное количество веществ можно обнаружить при желтизной прожилок и уплотнениями в мякоти, а в нитратной моркови сердцевина становится белой.
Можно обезопасить себя и свою семью, снимая верхние листья с капусты, срезая кожуру с огурцов, моркови и других подобных овощей и употребляя в пищу листья укропа и петрушки без стеблей. Это поможет уменьшить содержание нитратов в продуктах и ??предотвратить отравление.
Ох, чую и тут нитраты! Фото: feelgood.com.ua |
Кроме того, летом возрастает вероятность отравления другими продуктами. Потенциально опасными являются мясные и молочные изделия, срок хранения которых в жару значительно сокращается.
Главные правила в этот опасный период: мыть руки и продукты перед употреблением, покупать продукты в проверенных точках продаж, а товар, который имеет сомнительный вид - лучше не покупать. Продукты, которые быстро портятся всегда держать в холодильнике. Не доверять продавцам на пляжах, которые уверяют, что все свежее, ведь неизвестно, когда и в каких условиях продукция была изготовлена.
Viber
Telegram
Messenger
Facebook
Google +
