На сегодняшний день выбор вин, представленный на полках отечественных супермаркетов и магазинов, очень большой, и среди такого количества вин в красивых бутылках можно растеряться.
Для того, чтобы не прогадать с выбором качественного вина, главные эксперты винной отрасли советуют придерживаться некоторых простых критериев.
Как рассказал заместитель директора по производству ДП "Крымский винный дом" Сергей Лагирев (предприятие входит в состав холдинга Global Spirits, ТМ "Oreanda", "Хортица", владелец Черняк Евгений), главным критерием при выборе вина является его натуральность.
По словам Лагирева, вино должно быть изготовлено из настоящего виноградного сока, или виноградного сусла (как его называют на языке виноделов). Как отмечают в Global Spirits, в летнюю пору, когда на улице очень жарко, лучше не употреблять крепленые вина. Эксперты советуют отдать предпочтение более легким винам: белому сухому, полусладкому или полусухому.
Слова виноделов подтверждают и ведущие сомелье. По их словам, в жаркий период вина должны освежать. Кроме того, эксперты отмечают, что выбирая идеальный сорт вина, нужно обязательно учитывать, как вы будете его пить: в качестве аперитива или вместе с каким-то блюдом. Как рассказала автор бестселлера "Хорошие, лучшие и самые лучшие вина", винный эксперт, Каролин Эванс Хаммонд, существуют идеальные пары "блюдо-вино" для летней поры. По ее словам, они подойдут для любого случая.
Эксперт отметила, что очень хорошим аперитивом, который подают перед основными блюдами, выступает игристое вино. Кроме того, оно очень хорошо освежает. Хаммонд предложила крымское шампанское-брют с нотками спелых фруктов и цветочным ароматом. По ее словам, его можно выпить под легкие рыбные закуски или салат с нежным сыром.
Также эксперты считают, что поистине летний напиток – это классическое белое сухое вино, например, "Совиньон" ТМ Oreanda. Этот сорт имеет свежий фруктовый аромат и приятное послевкусие зеленого яблока. "Совиньон" употреблять в паре с различными блюдами из рыбы и морепродуктов, курицы, а также с салатом "Цезарь".
Для тех, кто предпочитает более пикантные блюда, такие как жареные креветки или белое мясо, то винные эксперты предлагают в качестве пары полусладкое вино "Шардоне" Oreanda. Освежающий вкус этого вина и легкий аромат полевых цветов, по их мнению, хорошо подчеркивают вкус еды, создавая сбалансированную пару.
Каролин Эванс Хаммонд считает, что к абсолютно любому блюду можно подобрать хорошую винную пару. По ее мнению, бокал прохладного белого вина или шампанского в солнечный день у моря – это идеальное летнее сочетание.
Стоит отметить, что история предприятия "Крымский винный дом", где производят вино и шампанское под брендом "Oreanda", началась еще в XIX веке, а именно в 1824 году. Как гласит история, Александр I подарил французскому графу Баде имение на феодосийских землях, принадлежащее императорской короне. Впоследствии там были выращены виноградники и возведены производственные мощности "Крымского Винного Дома".
Сегодня предприятие по производству вин входит в состав крупного алкогольного холдина Global Spirits. Владельцем компании является украинский бизнесмен Евгений Черняк. В структуру холдинга входит еще три завода. Первым предприятием, которое построил Черняк, был ЛВЗ "Хортица", который с 2003 года выпускает водку под одноименным брендом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Бренд "Хортица" (владелец Евгений Черняк) представил виртуальных промоутеров
Кроме того, в холдинг входят "Одесский коньячный завод", завод "Русский Север", который расположен в российском городе Вологда. Также компания Евгения Черняка с 2011 года выпускает водку на минеральной воде под брендом "Мороша" на мощностях Львовского ликеро-водочного завода "Гетьман".
Евгений Александрович Черняк — успешный бизнесмен, который ежегодно попадает в список самых богатых людей по версиям журналов Галицкие контракты, Фокус, Корреспондент, Forbes.
Кроме ведения бизнеса, владелец Global Spirits занимается благотворительностью и входит в пятерку крупных меценатов Украины. Владелец ТМ "Хортица" Черняк поддерживает детские дома, медучреждения, школы, сады, а также способствует сохранению и возвращению в Украину исторических ценностей, связанных с казачеством, которые хранятся на острове Хортица в Музее истории запорожского казачества.